２月２８日（金）晴れ 献立名 キムチチャーハン 牛乳 黄花湯 白身魚のみそチーズ焼き 今日は小学校５校が“お別れ遠足”でしたので、中学校２校のみの給食でした。 今日使用した食材のうち、キムチ、豆板醤（トウバンジャン）、みそ、チーズ、しいたけ、しょう…

２月２７日（木）くもり 献立名 小型米粉パン 牛乳 きのこクリームスパゲッティ 夏みかんサラダ チーズと生クリーム、牛乳でしあげる「クリームスパゲッテイ」、リクエスト献立めん類の部１位は、ケチャップ味をぬき今年も「きのこクリームスパゲッティ」で…

２月２６日（水）晴れ 献立名 ごはん 牛乳 石狩汁 かみかみふりかけ みかん 沖永良部産のじゃがいも“春のささやき”、あちこちの赤土の畑で収穫作業をしています。今年も下平川の上村ファームさんから、子供たちに食べてほしいとじゃがいも２００ｋｇの提供が…

２月２５日（火）晴れ 献立名 くわ茶パン 牛乳 鶏つくねと白菜のスープ 大学いも 初登場の緑色のパンは「くわ茶パン」！！生地に知名産のくわ茶の粉末をまぜて、焼いていただきました。くわ茶は、便秘改善、コレステロール・中性脂肪の抑制、肥満予防、糖尿…

２月２４日（月）晴れ 献立名 ごはん 牛乳 ポークカレー 海藻サラダ ここ数日、さわやかな晴天が続いています。そして、沖永良部島ではあちこちの畑でじゃがいも“春のささやき”の収穫作業が始まりました。給食で使用する“じゃがいも”も今日から知名産が入荷…

２月２１日（金）晴れ 献立名 ごはん 牛乳 わかめスープ ビビンバ 人気の韓国料理「ビビンバ」、本来は５種類の具を手前、奥、右、左、中央と分けて彩りよく盛りつけるようですが、給食では配食の関係でまぜてあります。人参の赤、大豆もやしの黄色、ほうれ…

２月２０日（木）くもり 献立名 米粉パン 牛乳 ポテトグラタン ベリーベリーポンチ 学校給食用にアレンジした“グラタン”は、中学３年生からのリクエスト献立煮物の部第２位！！焦がしたパン粉がなぜか人気です（＾＾）旬のじゃがいもをいれた「ポテトグラタ…

２月１９日（水）くもり 献立名 ごはん 牛乳 豚汁 魚の香草焼きまたは魚のごまだれ焼き 「食育の日」恒例のセレクト給食、今月は主菜のセレクトで「魚の香草焼き」か「魚のごまだれ焼き」から選んでもらいました。魚は、“さば”を使いました。ちなみに・・・…

２月１８日（火）くもり 献立名 照焼チキンサンド（食パン 照焼チキンパティ キャベツソテー） 牛乳 コーンポタージュ 「ポタージュ」は中学３年生からのリクエスト献立で汁物の部第１位の人気メニューです。今日の「コーンポタージュ」は、たっぷりの玉ねぎ…

２月１７日（月）くもり 献立名 ごはん 牛乳 麻婆豆腐 春巻き ２月後半〜３月前半は、中学３年生からのリクエスト献立・・・題して「給食献立総選挙」で上位に上がった献立がでてきます。今年度、センターを射止める献立は・・・お楽しみに♪ 「麻婆豆腐」は…

２月１４日（金）くもり 献立名 ごはん 牛乳 チャンプルー クーブイリチー 「チャンプルー」は沖縄の方言で“まぜこぜにした”という意味があります。いまや全国でも有名な沖縄の郷土料理のひとつです。「クーブイリチー」の「クーブ」は「昆布」、「イリチー…

２月１３日（木）くもり時々雨 献立名 小型米粉パン 牛乳 ちゃポリタン 長崎天ぷら 豊富な海の幸、山の幸に恵まれた長崎は昔から外国との交流が盛んに行われていたため、外国から伝わった料理もたくさんあります。「長崎天ぷら」は、ポルトガル伝来の料理と…

２月１２日（水）くもり 献立名 ごはん 牛乳 大根のみそ汁 チキン南蛮 そえ野菜 １食タルタルソース 「チキン南蛮」は宮崎県延岡市発祥の料理です。揚げた鶏肉を南蛮酢とタルタルソースで味付けした「チキン南蛮」は、延岡市内にあった「ロンドン」という洋…

２月１０日（月）くもり時々雨 献立名 高菜ライス（ごはん 高菜炒め） 牛乳 がめ煮 今週は「九州味巡り給食」、給食で九州１周旅行です。 「がめ煮」は「筑前煮」ともいいます。正月やお祭り、結婚式などの冠婚葬祭、運動会など何かあると必ずといっていいほ…

２月７日（金）くもり 献立名 ごはん 牛乳 ビーフストロガノフ ホットサラダ 世界旅行最終日は、冬季オリンピックにちなんで、ロシアの料理です。「ビーフストロガノフ（ロシア語でベフストロガノフ）」は、昔ウラル地方の貴族ストロガノフ家でだされていた…

２月６日（木）くもり 献立名 チーズパン 牛乳 ミネストローネ しいらのミラノ風カツレツ 世界旅行３日目は、イタリア料理。「ミラノ風カツレツ」は本来子牛肉をたたいてのばし、衣をつけて炒め揚げしたものをいいますが、今日は学校給食用にアレンジした「…

２月５日（水）くもり 献立名 ごはん 牛乳 キムチチゲ ナムル 世界旅行２日目は、韓国料理。「チゲ」は、キムチや肉、魚介類、豆腐などをだし汁で煮込んだ日本でもおなじみの鍋料理のことです。韓国では、毎年秋に越冬用として大量のキムチを漬けるそうです…

２月４日（火）くもり 献立名 パン レーズンクリーム 牛乳 ハムと豆のスープ フィッシュ＆チップス 今週は「給食で世界旅行」と題して、世界各地の料理がでてきます。今日は、ＡＬＴのヘンリー先生の出身地オーストラリアのメニューです。オーストラリア（オ…

２月３日（月）くもり 献立名 ごはん 牛乳 みそけんちん汁 いわしの梅煮 ふくまめ 今日の給食は「節分」にちなんだ献立です。立春の前日、冬から春への季節のかわり目の行事「節分」、「オニは外〜」と豆をまくのは、「魔（マ）を滅（メ）する」とか豆にある…