１月３１日（金）晴れ 献立名 ごはん 牛乳 大豆のいそ煮 さんまのかばやき 今日の給食は、平成３年１１月２７日実施の献立です。健康な食生活のキーワード“まごわやさしい”【・・・ま→豆（大豆）、ご→ごまなどの種実類、わ→わかめなどの海藻類（ひじき）、や…

１月３０日（木）晴れ 献立名 小型黒糖パン 牛乳 カレーうどん フルーツサラダ 今日の給食は、昭和６３年２月４日に実施された献立でした。この年は、２月にカルガリーオリンピック、９月にソウルオリンピックが開催された都市です。今日は、村田さんからキ…

１月２９日（水）晴れ 献立名 ごはん 牛乳 きんぴらごぼう 卵焼き 今日の給食は、昭和５８年４月６日に実施された献立です。１学期の始業式・入学式の日ですね。ごぼうはもちろんしいたけ、れんこん、竹の子、こんにゃく、細切りの高野豆腐などなどたっぷり…

１月２８日（火）晴れ 献立名 ハンバーグサンド（食パン ハンバーグ キャベツソテー タルタルソース） 牛乳 クリームシチュー 今日の給食は、昭和５３年１２月２１日に実施された献立です。センター給食になって４年目のこの年の食数は１２２３食、４年間で…

１月２７日（月）晴れ 献立名 ごはん 牛乳 すまし汁 鶏のフライ 先週の「学校給食週間」に続き、今週は「給食センタータイムスリップ献立」を実施します。現在と栄養摂取基準や衛生管理基準が違いますので、使用する食材はアレンジしている日もあります。 知…

１月２４日（金）晴れ 献立名 ごはん 牛乳 みそ汁 鮭の塩焼き 即席漬け 今日は「給食記念日」です。明治２２年山形県鶴岡市の小学校でお弁当をもってくることのできない子供たちにおにぎりとおかずの昼食をだしました。今日の給食は当時の献立で、これが日本…

１月２３日（木）晴れ 献立名 鹿児島産小麦粉パン 牛乳 炒り豆腐 田いももち 今日の知産知消（知名産）・・・田いも・豆腐・卵・ 和泊産・・・島かまぼこ・こんにゃく 鹿児島県産・・・パン用の小麦粉・鶏肉・じゃがいも・さつまいも・グリンピース 日本の気…

１月２２日（水）晴れ 献立名 ごはん 牛乳 地豆ときくらげの五目煮 パパイアの炒め物 今日の知産知消（知名産）・・・パパイア・きくらげ・厚揚げ・もやし 和泊産・・・島かまぼこ・こんにゃく 鹿児島県産・・・豚肉・ツナ・じゃがいも・いんげん・割干大根…

１月２１日（火）くもり 献立名 黒糖パン 牛乳 かんぱちボールと冬野菜のクリーム煮 さわらのくわ茶揚げ 今日の知産知消（知名産）・・・白菜・ほうれん草・くわ茶・卵 新鮮な白菜は東さんから、ほうれん草は村田さんからおさめていただきました。 沖永良部…

１月２０日（月）晴れ 献立名 ごはん 牛乳 豚骨煮 ひるあぎ みかん 今週は「学校給食週間」です。鹿児島県では、「鹿児島をまるごと味わう学校給食」をスローガンに、郷土料理や地場産物を取り入れた献立の実施、生産者の方々を招いてのふれあい給食等、いろ…

１月１７日（金）晴れ 献立名 九州の恵みごはん おむすびのり 牛乳 高野豆腐入り五目豆 かつおみそ １月１７日と言えば１９９５年におきた阪神・淡路大震災の日。食べる物がない中、ボランティアによるおむすびの炊き出しで被災者が救われたこと、また、震災…

１月１６日（木）晴れ 献立名 米粉パン 牛乳 ミートボールのケチャップ煮 いりこナッツ 「米粉」とは、文字通り米を粉にしたものです。昔から、せんべい、だんご、和菓子などいろいろな食品に使われてきましたが、最近では「米粉」を使ったパン、めん、洋菓…

１月１５日（水）晴れ 献立名 ごはん 牛乳 麻婆大根 蒸しぎょうざ 旬の大根、煮物、炒め物、サラダ、漬け物、切り干し・・・いろいろな味わい方があります。今日は、みそや豆板醤で中華風の“麻婆大根”にしました。大根に含まれているでんぷん分解酵素アミラ…

１月１４日（火）くもり 献立名 パン メープルジャム 牛乳 ころころスープ きびなごのカレー揚げ 「ころころスープ」は、角切りの人参、大根、じゃがいも、玉ねぎにウィンナー、ひよこ豆、大豆、コーン、枝豆を入れたスープです。もぐもぐ、かみかみよくかん…

１月１０日（金）くもり 献立名 ごはん 牛乳 黒潮カレー フルーツ白玉 明日１１日は「鏡開き」です。「鏡開き」とは、正月にお供えしていた鏡もちをさげて食べ、家族の健康と幸せを願う行事です。今日は、一日早い「鏡開き」、白玉餅で皆さんの健康と幸せを…

１月９日（木）くもり 献立名 小型米粉パン 牛乳 スパゲッティ・ミートソース ひじきナッツサラダ 煮物に使うことが多い“ひじき”をサラダにしました。ひじき、きゅうり、人参、コーンをそれぞれボイル→水冷、ひじきだけ先にドレッシングとあえ、下味をつけ、…

１月８日（水）晴れ 献立名 ごはん 牛乳 鶏飯 １食きざみのり さつまポテト（ｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄ） 明けましておめでとうございます。今年も安全でおいしい給食を届けられるようセンター職員一同協力してがんばります。どうぞよろしくお願いいたします（＾＾） 今日は…