１月３０日（金）くもり 献立名 ごはん 牛乳 わかめスープ 豚キムチ みかん 「世界の料理」最終日は、韓国です。韓国の食卓に欠かすことのできないキムチは、乳酸菌が豊富な発酵食品、辛みとうまみが特徴です。野菜たっぷりの「豚キムチ」に知名産のパパイア…

1月29日（木）晴れ 献立名 フィッシュサンド(食パン フィッシュサンド そえ野菜 1食タルタルソース （中のみ）スライスチーズ) 牛乳 アルファベットスープ アメリカは、早くから缶詰や加工食品、冷凍食品が発達しました。これらを利用して、合理的な食生活を…

１月２８日（水）くもり 献立名 ごはん 牛乳 肉団子の甘酢炒め 杏仁フルーツ ４０００年の歴史を誇る中国料理は、大きく北京・上海・広東・四川に分類されます。今日の知名産の食材は、村田さんから“にら”（葉にんにくをおさめていただく予定でしたが、旬を…

１月２７日（火）くもり 献立名 バターパン 牛乳 サーモンシチュー レバーとポテトのオーロラソース スカンジナビア半島の西側にあるノルウェーでよく食べられる食材は、サーモンやさば（日本でも“ノルウェーサーモン”とか“ノルウェーさば”と記載された商品…

１月２６日（月）晴れ 献立名 ごはん 牛乳 ストロガノフ ホットサラダ 今週は、学校給食週間シリーズPart2“世界の料理と沖永良部食材とのコラボ給食”です。今日は、ロシア料理です。今日の沖永良部島は20℃くらいの暖かさですが、冬が長く寒さが厳しいロシア…

１月２３日（金）くもり 献立名 ごはん 牛乳 鶏飯 １食きざみのり さつまポテト 学校給食週間最終日の献立は、みんな大好き「鶏飯」です。パパイア漬の風味と歯ごたえがおいしさをアップしてくれます。パパイア漬は、南国太陽農産さんからおさめていただきま…

１月２２日（木）くもり 献立名 くわ茶パン 牛乳 シブイとかんぱちボールのスープ煮 まぐろとさつまいものはちみつ風味あえ ＊今日の知名産・・・くわ茶粉末(パン用) シブイ(冬瓜) ふだん草 はちみつ ふだん草別名スイスチャージは、地中海沿岸が原産、赤・…

１月２１日（水）くもり 献立名 ごはん 牛乳 豚骨煮 きくらげとパパイアの炒め物 ＊今日の知名産・・・パパイア きくらげ 焼酎 麦みそ こんにゃく(和泊) パパイアは、パパイア漬も製造している南国太陽農産加工さんからおさめていただきました。とても大きな…

１月２０日（火）くもり 献立名 鹿児島県産小麦粉米粉パン 牛乳 冬野菜のクリーム煮 田いももち ＊今日の知名産・・・田いも 白菜 ほうれん草 ビックリジャンボいんげん ＊今日の鹿児島産・・・大根 里いも カリフラワー ブロッコリー 鶏肉 パンは、鹿児島県…

１月１９日（月）くもり 献立名 ごはん 牛乳 ふるさと汁 かつお腹皮のかばやき 納豆 １月２４日の「学校給食記念日」を含む１週間を「全国学校給食週間」としています。学校給食週間の取組として鹿児島県では「鹿児島をまるごと味わう学校給食」を実施します…

１月１６日（金）くもり 献立名 ごはん 牛乳 豆乳なべ かみかみふりかけ おむすびのり 明日１月１７日は「おむすびの日」です。１９９５年１月１７日に、阪神・淡路大震災が発生しました。食べ物もなく、不安のどん底にいた被災者は、ボランティアによる炊き…

１月１５日（木）くもり 献立名 小型米粉パン 牛乳 豚すきうどん ごぼういもナッツ 一般的な「すきやき」は牛肉を使いますが、今日は豚肉を使った「豚すき」風味のうどんです。かつお節でとっただし汁のうま味と甘辛く下味をつけた牛肉のうま味、たっぷりの…

１月１４日（水）くもり時々雨 献立名 ごはん 牛乳 油揚げのみそ汁 ぶりのみぞれ煮 そえ野菜 お正月料理でもよく食べられる「ぶり」は、大きさによって名前が変わる出世魚の代表格で、昔から縁起の良い魚とされてきました。「寒ぶり」と呼ばれるように旬は冬…

１月１３日（火）晴れ 献立名 パン 牛乳 ウィンナーとレンズ豆の煮込み 黒糖りんかけ大豆 今から約３００年前の１７１２年、オランダの植物学者が日本からヨーロッパに大豆を伝えました。その後、ドイツで大豆は肉と同じくらいのたんぱく質を含んでいたこと…

１月８日（金）くもり 献立名 ごはん 牛乳 ポークカレー フルーツ白玉 １月１１日の鏡開きです。正月にお供えしていた鏡餅をさげて食べ、家族の健康と幸せを願う行事です。今日は、鏡開きにちなんで、白玉餅の入った「フルーツ白玉」にしました。愛情たっぷ…

１月８日（木）くもり 献立名 黒糖パン 牛乳 白いんげん豆のポタージュ ハンバーグのアップルソースかけ 平成２７年の始まり、また平成２６年度の締めくくりの３学期が始まりました。生活のリズムを取り戻し、元気いっぱい充実した毎日を過ごしましょう。３…