＜献立名＞少なめご飯・牛乳・しぶいの煮物・小魚の佃煮・十五夜大福 9月24日は十五夜です。自然の恵みに感謝しながら夜空を見上げてみましょう。

＜献立名＞ごはん・ふりかけ・牛乳・まごは（わ）やさしい煮物・きゅうりのごまあえ まごは（わ）やさしい食事のすすめ・・ま（豆）ご（種実類）わ（海藻類）や（野菜類）さ（魚）し（きのこ類）い（イモ類）を表しています。ぜひご家庭でも取り入れてほしい…

＜献立名＞小型ミルクパン・牛乳・ラタトｳイユ・きびなごアングレース ８のつく日はカミカミメニューの日！今日はきびなごのアングレースです。アングレース・・・名前は手の込んだ料理のようですが、ウスターソースを使ったソースで揚げたきびなごをからめ…

＜献立名＞ごはん・牛乳・黄花湯・麻婆茄子・紫芋チップス 黄花湯は、卵スープのことです。でんぷんで少しとろみをつけてから卵を流しいれることで、ふんわりきれいに仕上がります。

＜献立名＞麦ごはん・牛乳・ポークカレー・パパイヤソテー 今日のメニューは子供たちが授業で作成したものです。パパイヤやきくらげ、はんだまなど地場産物を知ってほしいという思いが込められています。

＜献立名＞小型パン・牛乳・里芋ポタージュ・タンドリーフィッシュ・人参ソテーそえ 里芋の季節です。里芋を５ｍｍ厚さに切り豆乳を使ってポタージュにしました。タンドリーフィッシュは少し塩からかったように感じました。調味料の調整が必要です。

＜献立名＞親子丼・牛乳・おしんこあえ 2学期がスタートしました。行事の多い2学期ですが、生活リズムを早く整えて、頑張ってほしいです。

＜献立名＞黒糖パン・牛乳・ミネストローネ・セレクト主菜・ソテー ３種類の主菜を選んで食べてもらいました。写真は鶏肉のハーブ揚げです。数を間違えないよう集中して作業を行いました。 ＜献立名＞少なめご飯・牛乳・マーボーしぶい・カミカミソテー・マ…

＜献立名＞小型ミルクパン・牛乳・パンプキンポタージュ・あさりとひじきのソテー 鉄分補給のためにあさりとひじきをソテーにしてみました。和風の味付けではありましたが、おいしくできたと思います。ご家庭でも魚介類や海草などを意識して取り入れましょう…

＜献立名＞サフランライス・牛乳・夏野菜カレー・こんにゃくサラダ 夏の野菜を知ってほしい、夏野菜のパワーで暑い夏を乗り切ってほしいという思いで取り入れてみました。ピーマンやゴーヤも入れたのですが頑張って食べていたようです。

明日7月10日の「納豆の日」に合わせて納豆を出しました。食べやすいように、袋に入った納豆で、納豆手巻きを作って食べてもらうようにしました。みそ煮には、地場産物の野菜、ムジ、しぶい、赤うりを使い、とてもおいしくできたのですが、子供たちの残食は多…

＜献立名＞小型パン・牛乳・かぼちゃのミートソース煮・リンゴ酢サラダ 島かぼちゃ・・大量であったため、下処理に時間がかかりましたが、おいしいかぼちゃでした。煮えるのも早く、姿が見えなくなってしまうものもありました。地産地消を推進します。

＜献立名＞ごはん・牛乳・豚じゃが・手作りふりかけ・ももゼリー ＊写真には、ももゼリーが入っていません。

＜献立名＞小型パン・牛乳・魚介のカレークリーム煮・茎ワカメソテー 今朝はジメジメ湿気があり、給食センターの床も滑りやすい状態で、声をかけながら慎重に作業を進めているようでした。その後天気は回復して晴れ間が見られました。

＜献立名＞ごはん・牛乳・中華コーン卵スープ・厚揚げのみそ炒め 今週は残食調査を実施します。スープ、煮物、サラダ、よくかんで食べるものなど取り入れています。また、町教育委員会の学校訪問もあり、子供たちと給食を食べながら交流しているようです。

＜献立名＞ごはん・牛乳・地豆の煮もの・ゴーヤみそ ＜献立名＞パン・ﾚｰｽﾞﾝｸﾘｰﾑ・牛乳・ミートボールのポトフ・茎ワカメソテー

＜献立名＞ごはん・のりふりかけ・牛乳・家常豆腐・春雨の酢の物 パソコンの調子が悪く、久しぶりの投稿になりました。梅雨に入り、ムシムシした日もありますが、規則正しい食生活で乗り切りましょう。

＜献立名＞小型ミルクパン・牛乳・豆乳ポタージュ・カミカミサラダ・みかん果汁 ８のつく日は「いい歯（８）の日」としてカミカミメニューを取り入れ、よくかんで食べることを意識づけています。準備を早く終えて、食べる時間を少しでも確保できるといいです…

＜献立名＞ハヤシライス（麦ごはん）・牛乳・もやしのソテー

＜献立名＞少なめご飯・牛乳・こさん竹のみそ汁・ツナおから・かしわ餅 少し早いですが、端午の節句の行事食です。健康ですくすく成長することを願います。明日から連休です。中学校では部活動の合宿等が組まれているようです。有意義な連休を過ごしてほしい…

＜献立名＞パン・牛乳・レタスと卵のスープ・ハンバーグデミグラスソースかけ 知名町のパンは奄美製菓さんが焼いて納めてくださいます。パンはとてもおいしいと評判で残食もほとんどありません。今日もパンにハンバーグをはさんで食べようと思いましたが、そ…

4月27日(金） ＜献立名＞おしんこピラフ・牛乳・いり豆腐・日向夏みかん おしんこピラフは、ベーコンとしらす干しをごま油で炒め、漬け物、しその葉、ごまを加えて酒・醤油で味を調えたものです。漬け物の味があるので調味料は少しでOKです。給食では各自で…

4月26日(木） ＜献立名＞米粉パン・牛乳・ミネストローネ・ツナの卵焼き 今日は屋者の中村さんが栽培・収穫したズッキーニを使いました。今朝収穫したばかりでとても新鮮でおいしそう！初めて見る子供たちもいたようです。8月くらいまで収穫できるそうなので…

4月25日（水） ＜献立名＞麦ごはん・牛乳・にら卵汁・かつおみそ・おむすびのり

4月19日(木） ＜献立名＞黒糖パン・牛乳・きゃべつとあさりのクリーム煮・パパイヤソテー 4月20日(金） 米粉ドック 4月23日(月） ＜献立名＞ごはん・牛乳・わかめスープ・豚焼き肉・豆乳ムース 4月24日（火） ＜献立名＞パン・ﾏｰｼｬﾙﾋﾞﾝｽﾞ・牛乳・豆乳ポトフ…

＜献立名＞ごはん・ふりかけ・牛乳・さつま汁・ししゃものフライ・そえ野菜 ８のつく日は「いい歯（８）」の日としてカミカミメニューや丈夫な歯をつくるもとになるカルシウムを多く含む食べ物を取り入れます。８０２０・・80歳まで自分の歯を２０本確保でき…

＜献立名＞小型ミルクパン・牛乳・ポークビンズ・フレンチサラダ・ヨーグルト フレンチサラダは、野菜嫌いな子供たちにとって試練の食べ物だったらしく、少なくしたり友達にあげたりして、どうにか食べられたようでした。薄味ではありましたが、ポークビンズ…

＜献立名＞少なめご飯・牛乳・山菜うどん・さばのごまだれ焼き・甘酢大根 給食でごはんとうどん（麺）を組み合わせた献立を出すと、炭水化物が多いのでバランスを考えてほしいという要望がよく出てきます。米を減らして少なめご飯にし、うどんも５０ｇしか使…

＜献立名＞ごはん・牛乳・肉じゃが・きくらげの高菜炒め ジャガイモの価格が伸び悩む中ですが、給食では沖永良部産のジャガイモで地場産の活用推進を図っています。今日はふだん草も加えてみました。きくらげも地場産物です。今日は高菜漬けと一緒に炒め、ご…

＜献立名＞小型米粉パン・牛乳・スパゲティナポリタン・ヘルシーサラダ 今日は地場産のキャベツを使ってサラダにしました。こんにゃくも加え、味付けには酢、薄口醤油、三温糖、オリーブオイルを使ってヘルシーに仕上げました。夕べの雨と雷が今日まで続いて…