アングレーズ

１０月１７日（水）くもりのち雨
献立名　ごはん　牛乳　大豆入りみそ汁　きびなごのナッツアングレーズソース

　“アングレーズソース"は、ウスターソースと三温糖におろししょうがを少々加えたソースです。“アングレーズ"とは“イギリス風の"という意味があります。フランス人が少々揶揄していうイギリス料理のことで、簡単な（ゆでただけ、焼いただけなどのシンプルな料理）を“アングレーズ"と表現するフランス人料理もいるそうです。今日はアングレーズソースとスライスアーモンドを揚げたきびなごにからめました。ソースの量がちょっと多かったのですが、ごはんもすすみおいしくいただきました。
　お昼をすぎたころから雨が降り出しました。台風２１号の進路が気になります・・・（；；）