ポトフ

１０月１６日（木）晴れ
献立名　パン　メープルジャム　牛乳　ポトフ　きびなごのオーロラソース

　台風が過ぎ去ったあと、沖永良部島も朝晩は肌寒く感じられます。気温が下がってくると、鍋料理やシチューなどの煮込み料理がおいしくなってきます。今日は、フランスの家庭料理「ポトフ」でした。「ポトフ」には“火にかけた鍋”という意味があるそうです。大根やじゃがいも、白いんげん豆など９種類の食材を鶏がらスープでじっくり煮込みました。それぞれの食材のうまみたっぷり、スープまでおいしくいただきました♪