奄美の郷土料理！

＜献立名＞けいはん・牛乳・ふくらかん
　奄美の郷土料理を取り入れました。鶏飯は奄美の料理ですが、今や鹿児島を代表する料理になっています。今日は鶏がらを約２時間煮出して「だし」をとり作りました。具は本来は別々に盛り付けますが給食では混ぜて出しています。ふくらかんは、黒砂糖を使った蒸し菓子です。今日は1個1個センターで手作りです。知名中3年生と調理員の交流給食もあり楽しい時間を過ごしたようです。