豆乳

１０月８日（木）くもり
献立名　パン　牛乳　豆乳スープ　さわらのピザ焼き

　「豆乳スープ」は、白花豆ペーストと米粉でとろみ付け、牛乳の代わりに豆乳を使ったポタージュのようなスープです。大豆が原料の豆乳に含まれる植物性たんぱく質は、発育に大きな効果をもたらすリジンを多く含み、たんぱく質のアミノ酸スコアのバランスがよくなります。牛乳の代わりに、時には豆乳もいかがですか？