家常豆腐

５月１６日（金）晴れ
献立名　ごはん　牛乳　家常豆腐　ナムル

　「家常豆腐（ジャージャンドウフ）」は家庭で常にとか家庭でよく食べられる豆腐料理という意味があるそうですが、厚揚げがよく使われているようです。厚揚げは豆腐よりカルシウムや鉄分など成長期に欠かせないミネラルがたっぷり含まれています。
　「家常豆腐」に入っていたにらは瀬利覚の東さんからおさめていただきました。昨日まで雨が続いていたなかで、栽培し収穫してくださったのかと思うと、感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございました。