海藻

１２月６日（金）晴れ
献立名　ごはん　牛乳　ミートボールカレー　海藻サラダ　１食ドレッシング

　海藻特有のぬめりは、食物繊維のひとつフコダインによるもので、抗ガン作用やコレステロール低下作用などの働きがあります。酢の効果で食物繊維がやわらかくなり、体内に取り込みやすくなるそうなので、ドレッシングでいただく「海藻サラダ」はおすすめです。肉の代わりにミートボールをいれた「ミートボールカレー」は、りんごピューレやプルーンピューレをたっぷり入れたフルーティなカレー、とってもおいしくいただきました。
　明日７日、フローラル館にて「第５回知名町・食の文化祭」が開催されます。（午前１０時〜午後２時）テーマは“食育・地産地消で健康長寿の町づくり”、学校給食展や実物展示、小中学校の食育活動紹介コーナーもあります。ぜひ、お越し下さい（＾＾）