鮭のちゃんちゃん焼

６月１０日（月）くもり
献立名　ごはん　牛乳　沢煮椀　鮭のちゃんちゃん焼

　北海道の郷土料理「鮭のちゃんちゃん焼」は、バターで炒め、みそ味をつけた野菜を鮭の上にのせて、オーブンで焼きました。米みそを使ったので、ちょっと甘めのみそバター風味で、おいしくいただきました。「沢煮椀」は、食材を全て千切りにした汁です。昆布とかつお節でとっただし汁とおろししょうが、最後に入れたごま油の風味がとてもおいしかったです。
　台風３号が発生しています。フェリーで食材が届くので、今後の天候が気になります・・・（；；）