「日本各地の郷土料理」給食〜北海道〜

１月３０日（水）くもり
献立名　ごはん　牛乳　石狩鍋　十勝の豚丼

　「石狩鍋」は、鮭を使ったみそ味の鍋料理です。石狩川河口近くの漁師のまかない料理として食べていたものを近くにある割烹料理店が店のメニュー西、やがて日本中に広まっていったそうです。米みそに酒かすを少し入れました。汁までおいしくいただきました。「豚丼」は、明治時代末に養豚業が始まった十勝地方で、庶民にも食べられる料理をと考え出された料理だそうです。南の沖縄から北の北海道・・・明日はどこへ行こうかな？！