ひるあぎ

１月２３日（水）くもり
献立名　ごはん　牛乳　豚骨煮　ひるあぎ

　鹿児島県を代表する郷土料理のひとつ「豚骨煮」は、薩摩藩の武士が戦場や狩り場で作ったのが始まりで、西郷隆盛も大好物だったそうです。沖永良部では、“豚骨”のことを“ソーキ”とも言います。鹿児島特産の焼酎と黒砂糖を使って、じっくり煮込みました。「ひるあぎ」の“ひる”は“葉にんにく”のことで、にんにくができる前の若い茎葉です。新城の大當さんから納めていただきました。
　今日は、調理員さん２名と田皆小学校に行ってきました。調理員さんは、２人とも田皆小の卒業生です。子供たちと一緒に給食を食べた調理員さん、子供たちのパワーと笑顔に元気をもらったようでした。子供たちの五七五を一部紹介します。
　 　今週は　給食週間　地産地消
　　 給食を　残さず食べて　成長だ
　 今週は　地産地消で　おいしいな