１月１３日（水）くもり
献立名 ごはん 牛乳 高野豆腐のみそ汁 かつおのカラフル揚げ煮
給食のみそ汁は、鹿児島産煮干しでていねいに出汁をとります。だし汁に、食材を入れていき、みそを入れしあげに葉ねぎを入れます。野菜はもちろん豆製品やきのこ類、いも類などを入れるので、汁もの？煮物？というくらい具だくさんです。つるんとしたもずく、ふかふかした高野豆腐・・などいろいろな食材の食感を感じながらいただきます。食材のうまみや栄養が溶け出した汁もおいしくいただきます。「ごはん」＋「汁もの」＋「おかず」を組み合わせた和食の魅力を伝えていけたらと思います。
