ピカタ

１１月２７日（金）くもり
献立名　ごはん　牛乳　キムチ入りみそ汁　さばのみそバジルピカタ　そえ野菜

　“ピカタ”とは、薄切りにした肉や魚に小麦粉と溶き卵をまぶして焼いたイタリア料理のことです。また、溶き卵に粉チーズを混ぜることが多いようです。今日は、溶き卵に粉チーズと米みそ、バジルを入れた衣をさばにまぶして焼きました。肌寒い日に、ちょっとピリ辛キムチ風味のみそ汁は、なんだか体が暖まりました。イタリア＆韓国風味の和食、おいしくいただきました。