かつお

１１月２０日（金）晴れ　
献立名　ごはん　牛乳　黒潮カレー　海藻サラダ　１食ドレッシング

　メタボ改善におすすめの青魚。不飽和脂肪酸といわれる良質の脂質にコレステロール低下作用や血液さらさら効果があります。生の魚が手に入りにくいときは、缶詰や加工品を利用するのも効果があるそうです。「黒潮カレー」は、肉の代わりに枕崎産のかつおフレークをいれたカレーです。肉と違った風味で、おいしくいただけます。
　毎月第３土曜日は、「かごしま　活き生き　食の日」です。「食育」や「地産地消」をすすめる日として鹿児島県が提唱しています。家族や仲間で鹿児島の旬の素材を取り入れた食事をしながら、日ごろの食生活について考えたり話題にしてみましょう。
　また、昨日配布した食育だよりでもとりあげましたが、１１月２３日は「勤労感謝の日」、１１月２４日は「和食の日」です。収穫の秋、“いただきます”に思いをこめて、ご家庭の味、旬の味、かごしまの味を味わってください。