ジュリアン

１０月２２日（木）くもりのち雨

　「ジュリアンスープ」の“ジュリアン”とはフランス語で“女性の髪のように細い”という意味です。人参、じゃがいも、ごぼうなどの野菜をすべて千切りにしたスープを「ジュリアンスープ」といいます。和食だと「沢煮椀」といったところでしょうか。料理の名前をつけた人って想像力がすばらしいですね。