さんま

１０月２１日（水）くもり
献立名　ごはん　牛乳　高野豆腐いりいそ煮　さんまのゆずみそ煮

　昨日に続き、秋の味覚登場！今日は“さんま”です。秋が旬で刀のようにそりかえっていることから漢字では“秋刀魚”と書きます。今日使用した“さんま”は、高圧処理しているので、骨も気にならず食べられます。「高野豆腐入りいそ煮」はいつもより残食が多かったとのこと・・もっともっと好きになってほしい和食です。