キムタクごはん

９月２８日（月）晴れ
献立名　キムタクごはん　牛乳　わかめスープ　なすとツナのチーズ焼き

　小学校が振替休日のため、今日は中学校のみの給食です。
「キムタクごはん」は、長野県の学校給食の人気メニューで、キムチとたくあんを使ったまぜごはんのことです。糠や麹などに漬けて作られる昔ながらの漬け物は、うまみたっぷりの発酵食品です。キムチや漬け物のうまみや塩分でおいしい「キムタクごはん」ができます。