トマト

９月２４日（木）晴れ
献立名　ミルクパン　牛乳　野菜のトマト煮　きびなごのカレー揚げ

　日本では生食することが多いトマトですが、外国では加熱して食べることが多いようです。トマトにはうまみ成分がたっぷり含まれているので、ほかの食材のうまみとの相乗効果で料理をおいしくしてくれます。上平川の東（あずま）さんからおさめていただいた冬瓜など野菜をたっぷり入れた“野菜のトマト煮”はスープにも野菜のうまみが溶け込んでいて、とてもおいしくいただきました。