シブイ

7月9日(木)くもり
献立名 米粉パン 牛乳 シブイのスープ煮 いわしのトマト煮

 7月は1日、9日、10日にシブイ(冬瓜)を使います。“渋い”→“シブイ”ではなく、実の白さから“シロウリ”→“シブイ”変化したとか?!水分が多く、味は淡泊、低カロリーで身体に優しい夏野菜、汁物、煮物、あえものなどなんでもあいます。今月3回で合計92kgのシブイは瀬利覚の東さんからおさめていただいています。ありがとうございます(^^)