おくら

７月８日（水）晴れ
献立名　ごはん　牛乳　魚そうめん汁　さばのにんにくみそ焼き　ミニトマト

　町内の生産者３名から納めていただいた“島おくら（丸おくら）”は、切り口が角がなく丸くなっています。また、いわゆる“おくら”より大きく、多少収穫時期が遅れてもあまりかたくならないそうです。“おくら”は緑黄色野菜の仲間、独特のねばねばは食物繊維によるものです。あえものにしてもおいしい“おくら”ですが、汁物にしてもねばねばで汁ののどごしがよくなり、おいしくいただけます。