トマト

４月１４日（木）くもり
献立名　黒糖パン　牛乳　野菜のトマト煮　枝豆と豆腐のミンチカツ　そえ野菜

　トマトに含まれる３大抗酸化ビタミン（β-カロテン、ビタミンＣ、ビタミンＥ）は、血液を健康にして動脈硬化やがんの予防、老化防止に役立ちます。トマト缶詰、トマトジュース、トマトケチャップなどのトマト加工品は、完熟状態で収穫後すぐ加工されるので、栄養価は生のトマトとほとんど変わりません。塩分に気をつけながら加工品を活用し、おいしく食べてさらに健康になればうれしいですね♪