タンドリーフイッシュ

４月２８日（火）くもり
献立名　ミルクパン　牛乳　豆のポタージュ　タンドリーフィッシュ　そえ野菜

　インド料理の“タンドリーチキン”はヨーグルトや香辛料につけ込んだ鶏肉をタンドールとよばれる壺方のかまどで焼いたものです。今日は、鶏肉ではなくしいらを使った“タンドリーフイッシュ”・・・カレー粉や香辛料がかなりきいていて、スパイシーでした。“豆のポタージュ”は、白いんげん豆、白花豆ペースト、おからパウダーを使っていたので、基準量の約１．５倍の食物繊維を摂取することができました。