知名産食材たっぷりのごまあえ

４月２２日（水）晴れ
献立名　ごはん　牛乳　柳川風どんぶり　ふだん草とキャベツのごまあえ

＊今日の沖永良部産・・・ふだん草　キャベツ（一部）　黄色人参　もやし　玉ねぎ　こんにゃく
卵、しいたけ、葉ねぎ、かつお節（だし用）、キャベツ（一部）は鹿児島産でした。
　ふだん草別名スイスチャードは、カロテンやミネラルが豊富で抗酸化作用の働きもあるスゴイ野菜で村田さんからおさめていただきました。キャベツは、先日の大雨で割れてしまったとのことで収穫量が減ってしまったのですが、東（あずま）さんから、もやしは森洋光商店さんから、そして「黄色い人参があるよ｝と声をかけていただいた東（ひがし）さんからきれいな黄色人参をおさめていただきました。彩り＆かみかみ効果のためにコーンを入れていたため、そのきれいな黄色が目立たなくて申し訳なかったのですが、ねりごま・すりごま・炒りごまをたっぷり使ったたれであえた「ごまあえ」、とってもおいしかったです。