レンズ豆

１１月１１日（火）晴れ
献立名　米粉パン　牛乳　ウィンナーとレンズ豆の煮込み　いりこナッツ
　レンティルピース通称レンズ豆は、もどさずに使える便利な豆です。イタリアでは、レンズ豆の形が硬貨に似ていることから、「お金に不自由しないように」との願いをこめて、大晦日の夜にレンズ豆の煮物を食べる風習があるそうです。鉄分、ビタミンB群、ビタミンE、食物繊維など、小さいけれど大切な栄養がたくさんつまっています。