９月２４日（水）晴れ
献立名 ごはん 牛乳 もずくのみそ汁 元気の出るレバー
鉄分はビタミンＣといっしょにとると、効率よく吸収されます。鉄分を多く含むレバーとビタミンＣを多く含むにらの相性はよく、鉄分の吸収促進や疲労回復の効果もあります。今日のにらは、瀬利覚の村田さんからおさめていただきました。また、おくらがたくさん収穫できるとのことでしたので、「もずくのみそ汁」におくらを入れました。おくらのぬめりには（食物繊維ペクチン）が胃を保護したり腸を整えたりする働きもあるので、ちょっぴり疲れ気味の皆さんに優しい食材です。
