シブイ

９月１２日（金）くもり
献立名　ごはん　牛乳　黄花湯（ﾎﾜｲﾎﾜﾀﾝ）　シブイ入り麻婆丼

　沖永良部島では、ほぼ１年中食べられている「シブイ（冬瓜）」。約96％が水分という低カロリー食材、ビタミンＣやカリウムが豊富、利尿作用、高血圧を抑える作用、免疫力を高める作用、さらに美白効果やむくみを解消してくれるといううれしい食材です（＾＾）淡泊でクセがないので、どんな食材とも相性がよく、いろいろな料理に利用できます。今日は、中華風でいただきました。