さつまいも

６月１７日（火）晴れのちくもり
献立名　小型パン　牛乳　春雨スープ　いものナッツがらめ

　さつまいもを切ったときに出る白い液体“ヤラピン”は、胃の粘膜を保護したり、腸の蠕動（ぜんどう）運動を促進して、便をゆるくしたりする作用があります。さつまいもが便秘を防ぐといわれるのは、このヤラピンと食物繊維との相乗効果によるもので、加熱に対しても安定しているので、うれしい作用です（＾＾）素揚げした角切りのさつまいも、ピーナッツ、アーモンド・・・よくかんで食べて、ダイエット効果アップ↑↑