くわ茶

１２月４日（水）晴れ
献立名　ごはん　牛乳　みそけんちん汁　きびなごのくわ茶揚げ

　「くわ茶」は、知名町特産品のひとつです。桑の葉にはカルシウムをはじめ血糖値を安定させる作用や便秘の解消、ダイエット効果、動脈硬化の予防など多数の効果があるといわれています。先日、知名町では「桑わんグランプリ」も開催され、くわ茶を様々な料理やお菓子に使ったオリジナルかつ家庭でも作れそうなくわ茶料理コンテストが開催されました。給食では、２回目の登場の「くわ茶」、今日はきびなごにまぶして揚げました。写真では、わかりにくいのですが、とてもきれいな黄緑色でした。今後も知名町の特産品を学校給食に取り入れ、子供たちに伝えていきたいと思います。