６月２５日（火）晴れのち雨
献立名 パン マーシャルビーンズ 牛乳 豆腐とえびの中華炒め 杏仁フルーツ
“えび”は、鹿児島で水揚げされた“ひげながえび”を使いました。水分が多く甘みがあり通称“薩摩甘えび”と呼ばれているそうです。加熱して小さくはなりましたが、ぷりっとしておいしかったです（＾＾）「炒め」料理ですが、野菜や豆腐からの水分が出て「炒め煮」になってしまいますが、野菜やえびのうまみたっぷりで、これもまたおいしくいただきました。「マーシャルビーンズ」は、大豆粉原料のチョコ風味のスプレッド、久しぶりのパン用の添加物でした。
