５月２２日（水）くもり
献立名 ごはん １食ふりかけ 牛乳 筑前煮 鶏肉のつくね焼き
「鶏肉のつくね焼き」は、みそや三温糖で味をつけたごぼう、玉ねぎ、ひじきと鶏ミンチをこねてこねてこねて・・・鉄板に入れてオーブンで焼き、切り分けました。ひき割り大豆と粉豆腐を入れ、“ヘルシーつくね”に！！青しその葉を一人当たり０．２ｇ、全体で１００ｇ使ったのですが、大人の私たちにはとてもいい風味でした（＾＾）福岡県の郷土料理「筑前煮」は、中学２年生の修学旅行にちなんで、いれました。「がめ煮」ともいわれ、正月やお祭り、冠婚葬祭など何事かあると必ず作られているそうです。
