豆・まめ・ＭＡＭＥ

５月１４日（火）晴れ
献立名　黒糖パン　牛乳　白花豆のポタージュ　鮭の香草焼　そえ野菜

　北海道産の白花豆ペースト、白花豆、おからパウダーと豆製品をたっぷり使った「白花豆のポタージュ」。植物性たんぱく質と食物繊維たっぷりのヘルシーなポタージュです。「鮭の香草焼」はオリーブ油、白ワインと乾燥パセリと乾燥バジル、ゆかりごはんの素で下味をつけてオーブンで焼きました。ちょっとゆかりごはんの素が多かったような感じがしましたが、魚の臭みもなくおいしくいただきました。
　今日は２つの小学校で試食会があり、私はひとつの小学校へ行ってきました。子供たちはもちろんそのご家族の方々ともふれあえ、とても貴重な時間を過ごさせていただきました。ありがとうございました（＾＾）