千切大根

１２月１７日（月）晴れのちくもり
献立名　ごはん　牛乳　里芋のごまみそ煮　切干大根の炒め煮

　大根が旬を迎えていますが、今日は大根を保存食とした“千切大根”を使いました。カルシウムや鉄分、ビタミンB1、B2など生の大根には少ない栄養素が増えるので、不思議です。冷え性の予防にも効果があるそうです。先週末から暖かい日が続き、「１２月？！」という感じで過ごしていますが、早いもので２学期も今週で終わりです。みんなそろって元気に終業式を迎えられますように・・・。