いりこナッツ

１２月１１日（火）くもり
献立名　パン　レーズンクリーム　牛乳　ビーフンと肉団子のスープ煮　いりこナッツ

　「いりこナッツ」は、甘辛い「田作り」に細切りアーモンドとカシューナッツを加え、アレンジしたものです。カルシウム等のミネラルの摂取やかむことを意識した献立です。今日は、黒砂糖を使ったので、さらにこくが出ていたような感じがしました。ちなみに・・・「田作り」はおせち料理のひとつ、田畑の高級肥料としていわしが使われていたことから豊作を祈願して食べられているそうです。