さわら

４月１３日（金）くもり
献立名　ごはん　牛乳　油揚げのみそ汁　さわらの揚げ煮

　さわらは、漢字で“鰆”、文字通り春が旬の魚です。身はやわらかくくせのない白身魚で、角切りにしたさわらをつかいました。今日は、でんぷんをまぶし油で揚げたさわらとむきみ枝豆を甘辛いたれでからめました。知名産のキャベツ、葉ねぎ、もやし、じゃがいもが入ったみそ汁もおいしくいただきました。