すきやき

２月２９日（水）晴れ
献立名　ごはん　牛乳　すきやき　かみかみふりかけ

　冬の鍋料理の定番「すきやき」。日本では、幕末になるまで牛肉は食べられていませんでしたが、魚介類と野菜を杉の箱に入れみそ煮にする「杉やき」や、農具のすきの上で鶏肉を焼いて食べる「鋤やき」と言われる料理があったそうです。甘辛くおいしくできたのですが、かさが減り、出来上がり量が少なく、教室で配食しづらかっただろうなと反省することでした。ごめんなさい（；；）今度はもっと量を増やします。