福岡の料理

２月１０日（金）くもり
献立名　ごはん　牛乳　ころころスープ　
　　　　　門司港焼きカレー風ドライカレー

　“九州味巡り”最後は、福岡県北九州市門司港の名物料理“焼きカレー”をアレンジした“ドライカレー”でした。“焼きカレー”は、昭和３０年代、ある喫茶店で余ったカレーをごはんの上にのせドリア風にしてオーブンで焼いたところ香ばしくおいしくしあがったので、店のメニューとなり、手軽に作れるため家庭にも広まっていったといわれているメニューです。給食では、１人分ずつ焼けないので、チーズをたっぷりのせて、仕上げました。（ケチャップが多かったのか、オレンジ色にしあがってしまいました・・・）スープに入っていた知名産の人参、大根は、あまくておいしかったです。
　福岡から、来週は海外味巡り旅行に出発です！！お楽しみに♪