炊きこみ寿司

１月１３日（金）くもり
献立名　炊きこみ寿司　牛乳　沢煮椀　さばのみそ煮

　季節の節目やお祝いに食べられる寿司・・・今日は、センターの大きな釜で、砂糖や酢を米や具と一緒に炊き込んで“炊き込み寿司”を作りました。釜によって火力が微妙に違うので、特に炊飯は緊張しますが、皆さんおいしく食べてもらえたかドキドキです。“沢煮椀”は、具を全てせん切りにした汁です。昆布とかつお節でしっかりだしをとったお上品な汁です。