パン

２月８日（火）
献立名　　小さめパン　牛乳　やきそば　元気まめ　いちごジャム

給食のパンは，奄美製菓さんで作ってもらっています。給食センターができる以前の昭和４５年あたりは，各学校に給食調理室がありそこでパンも焼いていたそうです。
給食用のパンは，主食としてのパンなので市販されている菓子パンとは違い，砂糖やミルクその他の添加物を最小限におさえてあります。全国でこの量は統一してあるので，どの県に行ってもパンの基本の味などは同じです。今日のようなめんの温食に組み合わせるときなどは，いつもの小麦粉量より少し減らしたパンを出しています。なのでネーミングが「小さめパン」となっています。他には水で練りこむのを牛乳を使ったミルクパンや粉チーズを混ぜ込むチーズパン，レーズンを練りこむレーズンパン，黒砂糖を混ぜ込む黒糖パンがあります。