１２月１７日（金）
献立名 ごはん 牛乳 のっぺい汁 魚の朝鮮焼き 中のみいよかんゼリー
給食センターではいろいろな汁ものを出します。大量調理だから粉末の合成だしの素を使っていると思われがちですが，そうではなく，みそ汁のときは煮干しで出しをとり，すまし汁のときは，昆布と花かつおでとります。鶏飯のときは鶏肉とガラでだしをとります。
だしがきいていると調味料も控えられ一石二鳥です。
今日の汁は花かつおでとりました。あっさりしたお味になりました。
ちなみに我が家のみそ汁は時間があるときは煮干しで出しをとって時間がなくてさっと作るときは，煮干しを粉末状にしたものをそのまま入れて作っています。
