2010-12-20 麻婆豆腐 １２月２０日（月） 献立名 ごはん 牛乳 麻婆豆腐 杏仁フルーツ 麻婆豆腐は，ごま油で豆板醤を炒め，にんにく・しょうが・深ねぎをみじん切りにしたものを炒めて油に香りづけし，豚のミンチを炒めてその他の材料を入れていきます。にんにくは瀬利覚の東ナツエさんの畑のもので，しょうがは知名の泉吉子さんの畑のものです。 中学校の釜はトウバンジャンをきかせ大人の味に仕上げました。ちょっぴり辛かったかな（＾−＾）
