アレルギー対応

１２月１０日（金）
献立名　　ごはん　牛乳　中華卵スープ　えびとイカのチリソース

えびやイカなどの甲殻類の食物アレルギーをおこす児童生徒が，知名町では１０名ほどいて，給食でも対応をしています。
イカは食べられるけどエビはダメ，両方ともダメ，など色々個人によってパターンが違うので，給食センターではそれぞれ個に応じた対応を行っています。
今日は，鶏肉をかわりに使って対応しました。検食では両方食べました。鶏肉も手作りのチリソースがよくからんで，おいしかったです。白ごはんにとてもマッチするおかずでした。