元気まめ

１２月９日（木）
献立名　　小さめ米粉パン　牛乳　やきそば　元気まめ

元気まめは鹿児島県内の学校給食ではよく登場する「かみかみメニュー」です。かみかみメニューとは，わざと硬くかむのに時間がかかる，かむことを意識してもらうためのメニューです。
現代の食事は，昔の食事にくらべるとやわらかく食べやすいことが多く，あごが小さくなって歯並びがわるくなっているそうです。小さいころからよくかむ習慣がないと大人になってもあまりかまずに飲み込むことが多くなりいろいろな病気につながっていく例も少なくないようです。
「早食いは太ってしまう」など言われますが，よくかむことで，食事時間が長くなると，満腹中枢が働きはじめるのが食事を始めて３０分後くらいたってからなので肥満予防にもなります。もちろんかむことで脳に刺激がいき，脳の発達にもつながります。また，かむことで唾液もたくさんでるので虫歯の予防やがんの予防にもなります。ほかにも，かんで消化を助けるので胃腸にもやさしくなります。たくさんの効果が期待できます。
一口２０回から３０回はかむようにしてみましょう。