サンラータン

１２月１日（水）
献立名　　ごはん　牛乳　サンラータン　魚の南蛮漬け

サンラータンは漢字で酸辣湯と書きます。酸（サン）は酢の酸味で辣（ラー）はこしょうの辛み，湯（タン）はスープのことを意味します。沖永良部きのこさんの生きくらげをたっぷり使った中華スープです。コロコリとした食感がとってもおいしかったです。
生きくらげは本土のほうでは，なかなか流通していないですが，ここ沖永良部ではよくお店でも見かけ，身近なきのこです。天ぷらにしてもとってもおいしいです。