さんま

１１月５日（金）
献立名　　ごはん　牛乳　みそ汁　さんまの野菜あんかけ　マンゴプリン

今日は秋の味覚「さんま」を使いました。三陸沖で水揚げされた新鮮なさんまを鹿児島の工場で内臓や骨をとって開いた状態にしたものを届けてもらいました。どうしても開きにしているので半分にわれたりして揚げるのも配缶するのも大変でした。野菜あんはピーマン・人参・玉ねぎを千切りにして炒めてしょうゆやさとう，酢などで味付けして揚げたさんまにかけました。秋の味覚を感じてほしいです。