赤瓜

７月５日（月）
献立名　　ごはん　牛乳　親子どんぶり　赤瓜の酢みそ和え

今日のあえ物には，沖永良部島ではたくさんとれる別名「モーウィ」とも呼ばれる赤瓜を使いました。赤茶けたり黄色っぽく大きさは２０センチから３０センチくらいの長さで１こが８００ｇから１キロくらいあります。切るとメロンのような感じで利尿作用がありビタミンＣたっぷりの夏野菜です。今日のは，瀬利覚の久木田ヨシ子さんの畑でとれたものです。

皮をむいて種をとってからゆでて冷まして和えます。