パン

５月２７日（木）
献立名　　米粉パン　牛乳　ミートボールのケチャップ煮　フルーツライチジュレ

知名町では町内のパン屋さんにパンを焼いてもらっています。以前は当日朝早くから焼いていただいていたのですが,昨年度の後半より前日焼いたパンになりました。
給食のパンは県内統一された分量配合で不要な添加物は一切使われていないため市販のパンと違い甘味ややわらかさなどはありません。たまに黒糖パンやレーズンパンなどの加工パンも出ますがこれも配合が決められています。

今日のパンは県内で給食用に作られている米粉をいつものパンに３０％まぜこんで作ったパンです。米ならではのしっとり，もともち感が特徴です。
小麦粉だけのパンよりもふくらみにくいので量的にはいつものパンと同じなんですが,今日は見た目が小さくみえたかもしれません。でも腹持ちは良いです。