ハンダマ

5月17日(月）
献立名　ごはん　牛乳　他人どんぶり　ハンダマ入り酢味え

今日は他人どんぶりとハンダマの酢味噌あえでした。
ハンダマは沖永良部の郷土食材の１つで、他県では金時草とか水前寺菜などと呼ばれます。葉の裏がきれいな紫色をした茹でるとぬめりがある栄養満点な島野菜です。