きのこソース

４月２０日（火）
献立名　　パン　牛乳　コーンスープ　ハンバーグのきのこソース

今日の沖永良部はムシムシしてなまぬるい暑さで調理室の湿度も７０％近くなっていました。これから雨が降るのか風も吹いてきました。
今日はしめじやえのきだけを炒めてデミグラスソースやケチャップ，ウスターソース，さとう,赤ワイン，あめ色になるほどじっくり炒めた玉葱などを使って味付けしました。これをスチームコンベクションで焼いたハンバーグにかけました。家庭でもハンバーグを作った際にこれらの調味料でソースを作ってみてください。給食の味になるかもしれませんね。